Detta blogginlägg är skrivet av Elsas Skafferi.
1 L rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller (motsvarar 4-5 dl torkade)3 msk olja1 L höns- eller kalvbuljong1 rotselleri3 schalottenlökar4 msk vetemjöl1,5 dl grädde1 äggulasalt och peppar, en nypa cayenneSkala och tärna rotsellerin.Koka upp buljongen och fräs under tiden svampen i hälften av oljan.Lägg över svampen i buljongen och koka tillsammans med rotsellerin i 10 minuter.Skala och finhacka löken. Fräs den i…
Läs hela inlägget av Elsas Skafferi här –> Var dags gröna mat – Soppa på höstkantareller
