Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Inte ofta det brukar finnas öring hos min fiskhandlare. Den här gången fanns det! Bara att slå till eftersom det var bra längesedan det var öring till middag. Röding är betydligt vanligare.Öring och röding skiljer sig åt. Smaken är inte densamma, öringen har lite annan färg på köttet. Bäst blir tillagningen om skinnet är kvar och om den görs på…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Ugnsbakad öringfilé