Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Jag föredrar att kalla detta kött för slaktarbiff. Om jag minns rätt är det första gången jag äter eller lagar slaktarbiff. I vart fall första gången jag tillagar det. Slaktarbiff är styckningsdetalj från nöt som egentligen heter njurtapp. Njurtapp klingar inte som något välsmakande för mig. Men det är faktiskt rent kött och inget annat. Om du vill tillreda slaktarbiff…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Slaktarbiff – njurtapp
