Tacos al Pastor på grillen
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Att göra äkta Tacos al Pastor kräver en roterande kebabgrill, något de flesta inte har tillgång till. Som tur är går …
Uncategorized
Carnitas — Mexikanskt confiterat fläskkött perfekt till tacos eller mackor
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Carnitas betyder egentligen ungefär “Litet kött” och även om man oftast tillagar stora köttbitar hackas det färdiga slutresultatet till små bitar …
Barbacoa med fläsk från Michoacán — Pulled pork på steroider
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Barbacoa är en uråldrig metod för att tillaga kött och kan också ha varit en av ursprungen till Barbecue. Traditionellt handlar …
Räktacos Gobernador – Snabba supergoda tacos med räkor och ost
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Birria och Queso birrias har seglat upp som något av den mest berömda tacon de senaste åren, och det också välförtjänt …
Chilaquiles Rojos — Röda Chilaquiles
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Röda eller gröna, det är en fråga som delar Mexiko. Jag är själv delad för jag älskar både gröna och röda. …
Bistec Borracho — Berusad biff eller mexikansk sjömansbiff
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Bistec Borracho kan översättas till ungefär Berusad biff, och maträtten är också precis vad namnet utlovar. Bistec är tunna skivor av …
Frijoles Charros — Mexikanska Cowboybönor
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Frijoles (bönor) Charros (mexikanska cowboys) är en populär maträtt över hela Mexiko, men den har sitt ursprung i de norra delarna …
Chorizo Casero — Hemmagjord mexikansk färsk korv
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Chorizo är en kryddad korv som kan göras med många olika metoder och en hel rad olika kryddblandningar. Trots variationerna är …
Tacos de Alambre — Populär och enkel tacofyllning med bacon, lövbiff och ost
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Tacos de Alambre är en myucket populär maträtt i stora delar av Mexiko. Precis som den mesta maten här finns det …
De mexikanska dryckerna Tequila och Mezcal
Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat. Ibland glömmer jag nästan bort att det fanns en tid innan pandemin med nedstängningar, inställda evenemang och ständiga munskydd men när …
