Detta blogginlägg är skrivet av Elsas Skafferi.
200 gr smör3 dl socker4 ägg5 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker2 msk färsk mynta (hälften om den är torkad)300 gr rabarberRör smör och socker poröst.Tillsätt äggen i ett taget under omrörning.Blanda alla torra ingredienser tillsammans med rabarber och rör ner.Fördela i muffinsformar och grädda i 200 grader 10-12 min. (Längre om du gör i stora muffinsformar.)
Läs hela inlägget av Elsas Skafferi här –> Prima primörer – Muffins med rabarber och mynta
