Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Filén är den möraste biten på vildsvinet. Den kan tillagas på grillen, i stekjärn eller i ugn. Du gör klokt i att vara lite försiktig vid tillagningen. Självklart ska du putsa din filé.Eftersom filén innehåller väldigt lite fett är det lätt att få den torr, precis som annat viltkött.En termometer är ett måste för att undvika torrheten, om du inte…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Vildsvinsfilé
