Tarte aux aubergines – Auberginetårta

Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.

Min första bekantskap med Tarte aux aubergines var hemma hos goda vänner utanför Avignon. Tillsammans med en massa andra plockrätter bjöds tårtan som en slags kombinerad aperitif och förrätt. På bordet fanns också Confit de tomates (Confiterade tomater, receptet la jag ut på bloggen i onsdags). I Mellanöstern kallas aubergineröran Baba Ganoush, där grillar man den ofta hårdare för att…

Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Tarte aux aubergines – Auberginetårta