Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Oxkind En detalj som blivit vanligare på senare år. Kinden är en hård muskel som kräver lång tillagning, räkna med många timma i ugnen Men tålamod lönar sig, efter kokning är köttet riktigt saftigt och mört. Oxkind är ett otroligt mört kött, kanske inte så konstigt med tanke på vad dessa djur ägnar sig åt på dagarna. Att tillaga oxkind är inga…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Oxkind – Prova – Suveränt
