Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Fläskkarré är en fantastisk styckningsdetalj när det gäller griskött. Godast att tillagas som en stek. Köttet blir saftigare än exempelvis hel kotlettrad, picnicbog eller skinkstek. Detta beror förmodligen på att karré är ett marmorerat kött.Mitt favoritsätt har alltid varit att tillaga i gjutjärnsgryta som ställs i ugnen. Den här gången fick det bli stekpåse, som en ren test. Resultatet blev…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Karré – en fantastisk styckningsdetalj
