Detta blogginlägg är skrivet av Salt & Peppar.
Det här med att kallröka kött är en lååång historia, men resultatet blir också bra. Tipset är att göra flera bitar när du ändå är igång, för det är inte svårare att göra mycket. Kallrökt fläskytterfilé Ca 1 kg FläskytterfiléSaltlag:1 liter vatten100 g jodfritt salt25 g strösocker DAG 1: Koka upp vattnet och lös upp saltet och socker i det.…
Läs hela inlägget av Salt & Peppar här –> Kallrökt fläskytterfilé och dubbelbakad potatis
