Hjortfilé

Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.

   Dovhjort och även kronhjort lever i vilt tillstånd i stora delar av vårt land. Andelen dov är högre än vad kron är. Det är inte heller speciellt ovanligt med uppfödning av hjort i hägn. I mindre hägn, om än stora, föds djuren upp och fortplantas för att sedan bli slaktdjur. I ännu större hägn bedrivs ofta jaktevent för hugade…

Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Hjortfilé