Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.
Meringue suisse är maränger på franskt vis, gjorda på äggvita och socker. Medan den italienska varianten, Meringue italienne, görs på smält socker. De här sydeuropeiska marängvännerna är ”upphovsmän” till vår älskade Marängsuisse, som är en äldre stavning, numera Marängsviss. Men för att krångla till det ännu mer så har vi ju även Hovdessert, en marängsviss med flagad mandel och färska…
Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Fryst svissglasstårta med choklad och jordgubbar
