Detta blogginlägg är skrivet av Elsas Skafferi.
400 gr lax400 gr vit fisk1 gul lök1 röd paprika2 morötter½ chili1 palsternackaen bit rotselleri1 vitlöksklyfta1-2 stjärnanis1 pkt saffranfranska örter2 brk krossade tomater½ pressad apelsinvatten2 msk fiskfond1/2 dl vin5 dl vattenSalt och pepparSkala och skär alla grönsaker i oregelbunda bitar.Fräs grönsaker och rotfrukter i olivolja tillsammans med saffran och franska örter.Tillsätt krossade tomater, pressad apelsin, fiskfond, vin och vatten. Salta…
Läs hela inlägget av Elsas Skafferi här –> Elsas Vintermat – Martins saffransdoftande fiskgryta, 6 port
