Detta blogginlägg är skrivet av Elsas Skafferi.
600 gr fläskfiléSalt och pepparUgnstermometer2 dl vinglögg1 msk hackad ingefära3 msk sojaPutsa fläskfilén. Sätt ugnen på 150 grader.Lägg en rejäl klick smör i en stekpanna och bryn filén runt om.Salta och peppra.Lägg över köttet i en ugnsfast form och slå över stekvätskan.Stek köttet till en innertemperatur på 75 grader.Låt köttet vila i aluminiumfolie ca 10 min.Häll glöggen i en kastrull…
Läs hela inlägget av Elsas Skafferi här –> Elsas Jul – Fläskfilé med glöggsås och saffranspotatis, 4 port
