Detta blogginlägg är skrivet av Allt om Mexikansk mat.
Barbacoa är en uråldrig metod för att tillaga kött och kan också ha varit en av ursprungen till Barbecue. Traditionellt handlar Barbacoa om kött som tillagas i kittlar som ställs på glödande kol i stora gropar för att sedan täckas över med stenar och jord för att sedan långsamt tillagas tills köttet faller i bitar…. Läs mer Inlägget Barbacoa med…
Läs hela inlägget av Allt om Mexikansk mat här –> Barbacoa med fläsk från Michoacán — Pulled pork på steroider
